Description
Rich Rosé de Veuve Clicquot : un champagne aux arômes de fruits rouges exaltants
La propriété
Aujourd’hui devenue une marque au succès planétaire, Veuve Clicquot retrace l’histoire d’une maison de Champagne dont le mythe s’est construit grâce à une femme : Madame Clicquot. Femme brillante, avec audace elle réussit à s’imposer dans le monde des affaires, devenant en quelques années « La grande dame de la Champagne ». Guidée par un sens de l’innovation inné et une quête perpétuelle de la perfection, elle inventera la table de remuage et sera à l’origine du premier Champagne rosé d’assemblage. La Maison Veuve Clicquot a fait de cette exigence intransigeante sa devise : « Une seule qualité, la toute première ». La Maison de Champagne Veuve Clicquot Ponsardin sera pionnière en décidant d’habiller ses bouteilles d’une étiquette jaune orangé, dont le modèle sera déposé en 1877.
Le vignoble
Propriétaire de 390 hectares, la maison Veuve Clicquot possède l’un des plus grands vignobles champenois. Ce vignoble est aussi exceptionnel par sa qualité puisqu’il est réparti sur 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus de la Champagne.
Le vin
Dernier né de la Maison champenoise Veuve Clicquot, le champagne Veuve Clicquot Rich étonne par son audace et son originalité. La dénomination Rich concernait historiquement l’assemblage de vins en vue de créer des champagnes doux. Récemment ont été retrouvées au sein des caves de la Maison Veuve Clicquot des bouteilles datant de 1840 contenant près de 150 grammes de sucre par litre. Champagne au caractère singulier, Veuve Clicquot Rich Rosé est dosé à 60 grammes de sucre par litre, magnifiant l’assemblage et révélant la palette aromatique unique de cette cuvée.
Assemblage
Issu d’une sélection de 60 à 80 crus, la cuvée Rich Rosé de Veuve Clicquot résulte d’un assemblage de 45% de pinot noir, de 40% de pinot meunier et de 15% de chardonnay, auxquels sont ajoutés 15% de vin rouge tranquille (pinot noir).
Caractéristiques et conseils de dégustation de Veuve Clicquot Rich Rosé
Dégustation
Nez
Le Rich Rosé de Veuve Clicquot développe au nez des arômes floraux et une subtile touche crémeuse.
Bouche
La bouche séduit par ses arômes de fruits rouges intenses et exaltants, sa fraîcheur et sa gourmandise.
Service
Plus dosé que les autres champagnes de la gamme de la célèbre maison, Rich Rosé de Veuve Clicquot bénéficie d'un assemblage sur mesure et s'adapte parfaitement à l'art de la mixologie. Mélangez-le à quelques glaçons ainsi qu'à ses ingrédients de prédilection - ananas, pamplemousse, céleri, poivron, gingembre, concombre, citron vert ou thé - et créez votre propre expérience de dégustation. A apprécier en toute circonstance !
Garde
À consommer dans les 3 ans.
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