Description
Un champagne Brut Réserve Collector séduisant d’onctuosité et de richesse aromatique
La propriété
Référence incontournable, la Maison de Champagne Charles Heidsieck veille sur un patrimoine prestigieux avec des crayères deux fois millénaires. Pionnier, Charles Heidsieck se distinguera dès la fin des années 80 en mettant en avant l’exceptionnelle capacité d’évolution aromatique de son champagne Brut multi-millésimé. En 1987, Charles Heidsieck sera ainsi la première maison de Champagne à indiquer l’année de « mise en cave » afin de suivre l’évolution du vin dans le temps.
Le vignoble
La Maison Charles Heidsieck possède un vignoble d’environ 60 hectares dans la Marne et l’Aube. Ce vignoble bénéficie d’une homologation en viticulture durable ainsi que de la certification Haute Valeur Environnementale. En plus de son vignoble en propre et suivant le modèle champenois, Charles Heidsieck complète ses besoins par des contrats d’approvisionnement long-termes auprès de vignerons et de coopératives en Champagne rigoureusement sélectionnés.
Le vin
Pour la Maison Charles Heidsieck, 2022 est une année particulière placée sous la célébration des 200 ans de la naissance de son fondateur. Gentleman élégant et instruit, Charles-Camille Heidsieck fut aussi un entrepreneur visionnaire, qui n’hésita pas, après la création de la Maison Charles Heidsieck en 1851, à partir aux États-Unis pour y introduire son champagne, rapidement surnommé avec affection « Champagne Charlie ».
Élaboré à partir d’une sélection de 60 crus, ce Brut Réserve "200 Years of Liberty" Edition Collector de Charles Heidsieck rend hommage à l’élégance d’un gentleman entrepreneur, audacieux et innovant. Le design de ce flacon a été réalisé par l’artiste russe Catherine Gran.
Vinification et élevage
Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de la première presse. Vinification en cuves inox et sous bois (5 à 10%). Élevage de 3 à 4 ans au sein des crayères de la maison.
Assemblage
Chardonnay (40%)
Pinot noir (40%)
Pinot meunier (20%).
Proportion maximale de vins de réserve est de 50%, la proportion restante est constituée de la vendange 2017.
Caractéristiques et conseils de dégustation du Brut Réserve "200 Years of Liberty" Edition Collector
Dégustation
Robe
La robe est d’une belle teinte dorée. L’effervescence est fine et persistante.
Nez
Complexe et gourmand, le nez mêle avec élégance des notes briochées et torréfiées à des fragrances de fruits mûrs (mangue, abricot, mirabelle) et de fruits secs (pistache, amande).
Bouche
La bouche séduit par sa structure, son onctuosité ainsi que ses notes fruitées (quetsches et cerises). Généreux et précis, le palais conjugue idéalement richesse et fraîcheur. Persistante, la finale exhale des notes de pralin et de vanille.
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