Description
L’élégance d’un Brut harmonieux et élégant signé Charles Heidsieck
La propriété
Référence incontournable, la Maison de Champagne Charles Heidsieck veille sur un patrimoine prestigieux avec des crayères deux fois millénaires. Pionnier, Charles Heidsieck se distinguera dès la fin des années 1980 en mettant en avant l’exceptionnelle capacité d’évolution aromatique de son champagne Brut multi-millésimé. En 1987, Charles Heidsieck sera ainsi la première maison de Champagne à indiquer l’année de « mise en cave » afin de suivre l’évolution du vin dans le temps.
Le vignoble
La Maison de Champagne Charles Heidsieck possède un vignoble d’environ 60 hectares dans la Marne et l’Aube. Ce vignoble bénéficie d’une homologation en viticulture durable ainsi que de la certification Haute Valeur Environnementale. En plus de son vignoble en propre et suivant le modèle champenois, Charles Heidsieck complète ses besoins par des contrats d’approvisionnement à long-termes auprès de vignerons et de coopératives en Champagne rigoureusement sélectionnés.
Le vin
Champagne multi-millésimé, le Brut Réserve Charles Heidsieck rejoint la lignée des cuvées de prestige de la maison.
Vinification et élevage
Patiemment élaboré avec le talent et le savoir-faire du Chef de Caves de la maison, le Brut Réserve Charles Heidsieck acquiert sa finesse et son élégance au prix d’un vieillissement de 36 mois passés dans l’ombre et la fraîcheur des crayères de la maison.
Assemblage
Quintessence du style de la Maison Charles Heidsieck, le Brut Réserve est le fruit d’un assemblage de 60 crus en associant pinot noir, pinot meunier et chardonnay à parts égales. 40% de vins de réserve âgés de 10 ans en moyenne assurent la complexité unique du vin.
Caractéristiques et conseils de dégustation du Brut Réserve de Charles Heidsieck
Dégustation
Robe
Ce champagne séduit par sa robe dorée et profonde, mettant en lumière la finesse d’une effervescence régulière.
Nez
Complexe et gourmand, le nez s’ouvre sur de belles notes briochées évoluant sur des touches de café torréfié. Harmonieux, il laisse percevoir de belles nuances fruitées allant des fruits gorgés de soleil - mangue, abricot, mirabelle - aux fruits secs (pistache, amande).
Bouche
D’une grande précision, la bouche enveloppe le palais par la succession d’arômes fruités en affichant cette texture délicieusement craquante rappelant une fine couche de nougatine. Persistance et savoureuse, la finale séduit par ses notes de pralin et de vanille. Un champagne harmonieux, charnu et élégant signé Charles Heidsieck.
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